ประเทศไทยเตรียมบังคับใช้ “ภาษีความเค็ม” โดยจะคำนวณภาษีจากปริมาณโซเดียมในอาหาร เพื่อกระตุ้นให้ลดการใช้เกลือที่มากเกินไป โดยเริ่มต้นจาก ขนมขบเคี้ยว เป็นกลุ่มแรกเพราะถือว่าเป็นสินค้าที่ไม่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต

ผู้ประกอบการทั้งหลายต้องเตรียมความพร้อม เพราะโซเดียมสูง = ภาษีแพง ส่งผลให้ต้นทุนสินค้าเพิ่มขึ้น

ทาง Nutrition SC เราขอเสนอ Yeast Extract กลุ่ม High nucleotide ซึ่งเป็นสินค้าที่ช่วยลดการใช้โซเดียมได้ โดยที่ไม่ต้องลดความอร่อย 

Yeast Extract ช่วยในการลดโซเดียมได้อย่างไร ? 

• เสริมรสอูมามิ – ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมแม้จะลดเกลือในสูตรลง
  
  
•  เพิ่มการรับรสเค็ม – ทำให้สามารถรับรู้รสชาติของอาหารได้เข้มข้นขึ้น โดยใช้เกลือน้อยลง
  
  
• สามารถใช้งานได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็น ขนมขบเคี้ยว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซอสปรุงรส อาหารแปรรูป และอื่นๆอีกมายมาย

ทั้งนี้ Yeast extract ของทาง NTSC สามารถลดเกลือได้สูงสุดถึง 60% ยืนยันด้วยงานวิจัย!
การลดโซเดียมไม่ใช่แค่เรื่องของภาษี แต่เป็นโอกาสให้พัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ผู้บริโภคต้องการ